一.项目概况
　　东营市身处黄河三角洲，距离全国蔬菜基地寿光市较近，近朱者赤，东营市许多农村发展大棚蔬菜比较普遍，由于蔬菜季节性很，导致很多反季节蔬菜市场价格飞涨，香椿芽作为大众喜爱的芽菜之一，季节价格差别很大，根据本人观察，香椿芽深加工是一个空白项目，如果利用大棚优势把香椿芽深加工成小菜系列包装产品，必深手广大消费者喜爱！
　 二.可行性分析
     先看中国榨菜的基本情况：中国榨菜与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘兰并誉为世界三大名腌菜，也是我国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一，深受海内外广大食客的青睐，产品需求市场巨大（国内年食用量100万吨；年出口2万吨）。如若利用大众喜爱的香椿芽制作成小包装的小咸菜，填补香椿芽制品的空白，而且一定能够在巨大的榨菜市场分一杯羹！ 
三、投资概算：项目总投资20万元{预计}。其中，固定资产投资15万元，流动资金5万元。 
四、效益分析：预计当年度可实现销售收入100万元！